全国服务热线酒店后厨每天产生大量含油污水，若选错油水分离器或使用不当，不仅无法有效除油，还会导致管道频繁堵塞，每月疏通费超千元。其实，理解油水分离器的核心原理与结构设计，才能让设备真正发挥作用，尤其在酒店这类对清洁和效率要求高的场景，原理与结构的适配性直接决定使用效果。
利用油脂与水的密度差（油脂密度 0.9g/cm³，long8-龙8(国际)唯一官方网站水 1g/cm³），油脂会自然上浮至水面，水则从底部流出。酒店后厨的煎炸油、肉汤油脂等，在流速放缓的情况下（≤0.01m/s），40 分钟内可完成 80% 的分离，这也是所有分离器的基础原理。
针对细小油滴（直径＜50μm），long8-龙8(国际)唯一官方网站分离器内置亲油材料（如聚丙烯纤维），油滴会吸附在材料表面，逐渐聚合成大油滴，最终上浮。酒店后厨的沙拉酱、奶油等含有的乳化油脂，long8-龙8(国际)唯一官方网站需依赖此原理强化分离，去除率可达 95% 以上。
部分设备（如大型全自动 GBOS-Q）带有低温控制功能，通过将温度降至 20-25℃，使动物油脂（熔点 30-40℃）提前结晶，更易与水分离，特别适合酒店后厨处理大量肉类加工产生的高动物油污水。
酒店早餐高峰期（煎蛋、炸油条）会产生大量浮油，需分离主区容积≥1.5m³（按 100 人用餐量计算），确保重力分离有足够时间，避免油脂随水溢出。
预处理区的格栅需设计为 “快拆式”（结构图标注 “卡扣连接”），酒店后厨可每日快速拆卸清洗；集油桶容量≥50L，减少倒油频率，GBOS-Q 的集油桶带有液位报警功能，long8-龙8(国际)唯一官方网站满桶时自动提醒。
油水分离器的原理与结构是 “功能的一体两面”，不懂原理会选错设备，忽视结构会用错设备。酒店后厨等场景需结合油污类型（动物油 / 植物油、乳化 / 非乳化），匹配对应的原理设计与结构细节，才能让设备物尽其用。
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